- Tipologia vino: Vino rossoVino naturaleBiologici
- Paese d´origine: Italia
- Regione: Sicilia
- Vitigno: Pinot Nero
- Gradazione alcolica: 13% Vol.
- Annata: 2013
- Gusto: secco
- Premi e Riconoscimenti: Gambero RossoGambero Rosso 2 Bicchieri
- Abbinamenti: Pollame, Carni BiancheLasagnePasta con carneCarne arrosto e grigliataPesce grigliato / frittoTartare di carneTonnoFormaggi erborinatiPasta al Tartufo
- Formato: 0.75 L
- Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
- Tipo di coltivazione: Biologico
- Maturazione e Affinamento: TonneauAffinamento sulle fecce finiIn bottiglia
- Guidotti Selection: Top-100
- Vinificazione: Vino non filtratoFermentazione spontaneaLieviti indigeniRaccolta a manoFermentazione alcolica in acciaioFermentazione malolattica in barriqueFermentazione a temperatura controllata
- Allergeni: Contiene solfiti
- Potenziale d´invecchiamento: 2032+
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Chiusura: Tappo in sughero
- Certificazione: IT-BIO-014
- Quantità di riferimento: 1 L
- Offerta: Black Friday
- Peso della spedizione: 1,30 kg
- Contenuto: 0,75 l
- Hersteller / Producer: Azienda Gulfi Società Agricola srl, Contrada Patria, 9701 Chiaramonte Gulfi (Ragusa), Italy
La cantina Gulfi di 70 ettari è da molti anni una delle migliori in Sicilia. Dal 1996, Vito Catania, insieme al suo enologo Salvo Foti e suo figlio Matteo, producono qui vini molto speciali e senza compromessi.
La combinazione di tradizione e modernità
Dopo la prematura scomparsa del padre nel 2017, Matteo sta ora continuando il suo lavoro con la stessa passione per il vino nella sua terra siciliana. L'idea di fondo è quella di sviluppare ulteriormente i famosi vigneti della terra d'origine: in particolare i freschi e calcarei Monti Iblei in provincia di Ragusa.
All'inizio la coltivazione era ancora molto tradizionale, ma l'azienda si è sempre più convertita al moderno. Affinché le generazioni future possano continuare questo lavoro, Gulfi si affida completamente al lavoro biologico in vigna.
L'inconfondibile forza della natura
Le viti sono coltivate nella zona dell'Alberello, conosciuta fin dall'antichità. Sistema. Ciò significa che sono piccoli e non troppo vicini tra loro. Inoltre, vengono selezionati solo quelli che danno i frutti migliori, requisito fondamentale per la produzione di vini complessi e raffinati. Tutto è naturale al 100% - senza prodotti chimici e irrigazione aggiuntiva.
I vini non iblei provengono da vecchie vigne delle regioni più famose e tradizionali del Val di Noto e di Pachino, la calda regione costiera. Qui nel sud-est si trova il secondo polo di attività della cantina Gulfi. Qui vengono creati vini potenti e profondi con molta dinamica e forza. Soprattutto, è l'inconfondibile terroir che è responsabile dell'autenticità e dell'espressività dei cru premiati. All'ombra dell'Etna ci sono terreni molto speciali, che danno ad ogni vino il suo profumo e gusto inconfondibili.
Qui vengono prodotte 300.000 bottiglie ogni anno.
