Istoria Castelului Antinori della Sala este o poveste captivantă care se întinde pe mai multe secole. Situat în Umbria, Italia, castelul datează din secolul al XIV-lea, fiind construit în 1350 de Angelo Monaldeschi della Vipera. Familia Antinori, una dintre cele mai importante și istorice familii de vinificatori din Italia, a achiziționat Castello della Sala în 1940. Această achiziție a marcat o extindere semnificativă a activităților lor viticole dincolo de rădăcinile lor tradiționale toscane.
O cramă cu o istorie bogată
Castelul este situat pe un deal pitoresc, înconjurat de podgorii și plantații de măslini, creând un mediu ideal pentru producerea de vinuri de înaltă calitate. Viziunea familiei Antinori pentru Castello della Sala a fost de a produce vinuri albe excepționale, distincte de vinurile roșii pentru care erau renumiți în Toscana. De-a lungul anilor, au realizat acest lucru printr-o gestionare meticuloasă a podgoriilor și tehnici inovatoare de vinificație.
Unul dintre cele mai faimoase vinuri ale domeniului este Cervaro della Sala, un amestec de Chardonnay și Grechetto, produs pentru prima dată în 1985. Acest vin a câștigat recunoaștere internațională pentru eleganța, complexitatea și potențialul său de învechire. Introducerea practicilor și tehnologiei viticole moderne la Castello della Sala a fost esențială în menținerea standardelor înalte stabilite de familia Antinori.
O combinație de tradiție și inovație
Castello della Sala găzduiește, de asemenea, o varietate de alte vinuri, inclusiv Conte della Vipera și Bramito del Cervo, fiecare prezentând terroir-ul unic al regiunii. Pivnițele istorice ale domeniului, sculptate în stânca de sub castel, oferă un mediu ideal pentru învechirea vinurilor. Aceste pivnițe sunt o dovadă a amestecului de tradiție și inovație care caracterizează abordarea Antinori în ceea ce privește vinificația.
Astăzi, Castello della Sala continuă să fie un simbol al dedicării familiei Antinori față de excelență și al angajamentului lor de a conserva moștenirea vinificației italiene. Succesul domeniului este rezultatul capacității lor de a echilibra respectul pentru istorie cu o abordare orientată spre viitor a viticulturii și enologiei. Prin Castello della Sala, familia Antinori a contribuit în mod semnificativ la reputația globală a vinurilor albe italiene.
####
Nume: Marchesi Antinori S.p.A
Adresa: Via Cassia per Siena, 133
Cod poștal, Oraș: 50026, Loc. Bargino - San Casciano val di Pesa (FI)
Țara: Italia
E-mail: [email protected]
Web: https://www.antinori.it