- Rodzaj wina: Biale wino
- Kraj: Wlochy
- Region: Umbria
- Odmiana winorosli: ChardonnayGrechetto
- Zawartosc alkoholu: 13% Vol.
- Rocznik wina: 2023
- Smak: wytrawne
- Nagrody: Gambero RossoGambero Rosso 3 SzklankiJames SucklingJames Suckling 97 PunktówBibenda 5 GrappoliLuca Maroni 95 PunktówDoctorWine 96 PunktówAntonio Galloni/Vinous 95 Punktów
- Pary winne: Risotto z grzybamiMakaron z rybaPrzystawki rybneRyba grillowana / smazonaPasta z sosem warzywnymRyba na parze
- Pojemnosc: 0.75 L
- Klasyfikacja: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
- Rodzaj uprawy: Standardowy
- Dojrzewanie wina: BarriqueZbiornik ze stali nierdzewnejW butelce
- Selection: Top-10Top-100
- Winiarstwo: Maceracja na skórkach winogronZbieranie ręczneFermentacja alkoholowa w zbiornikach stalowychFermentacja jabłkowo-mlekowa w barriqueFermentacja alkoholowa w barrique
- Skladniki: WinogronaKwas winowy (Regulator kwasowości)Kwas L-askorbinowy (Konserwant)Siarczyny (Konserwant)Emballe sous atmosphere protectrice (gaz et gaz d’emballage)
- Alergeny: Zawiera siarczyny
- Moze byc przechowywany do: 2037+
- Idealna temperatura do obslugi: 10-12 °C
- Zakretka: Korek naturalny
- Wartości odżywcze pr. 100 ml: pro 100 ml: 327 kJ/78 kcalTIuszcz 0 g: w tym Kwasy tłuszczowe nasycone 0 gBialko 0 gSol 0 gWeglowodany 2,1 g: w tym Cukry 0,1 g
- Ilosc referencyjna: 1 L
- Waga przesyłki: 1,40 kg
- Content: 0,75 l
- Hersteller / Producer: Castello della Sala, Località La Sala, 5016 Ficulle (TR), Italy
Historia zamku Antinori w Castello della Sala to fascynująca opowieść obejmująca kilka wieków. Zamek, położony w Umbrii we Włoszech, pochodzi z XIV wieku i został zbudowany w 1350 roku przez Angelo Monaldeschi della Viperę. Rodzina Antinori, jedna z najbardziej znanych i historycznych rodzin winiarskich we Włoszech, nabyła Castello della Sala w 1940 roku. To przejęcie oznaczało znaczący rozwój ich działalności winiarskiej poza ich tradycyjne toskańskie korzenie.
Winnica z bogatą historią
Zamek położony jest na malowniczym wzgórzu, otoczony winnicami i gajami oliwnymi, tworząc idealne środowisko do produkcji wysokiej jakości win. Wizją rodziny Antinori dla Castello della Sala była produkcja wyjątkowych białych win, różniących się od czerwonych, z których słynęli w Toskanii. Z biegiem lat osiągnęli to dzięki starannemu zarządzaniu winnicami i innowacyjnym technikom winiarskim.
Jednym z najsłynniejszych win posiadłości jest Cervaro della Sala, kupaż Chardonnay i Grechetto, wyprodukowany po raz pierwszy w 1985 roku. Wino to zyskało międzynarodowe uznanie za swoją elegancję, złożoność i potencjał starzenia. Wprowadzenie nowoczesnych praktyk i technologii uprawy winorośli w Castello della Sala odegrało kluczową rolę w utrzymaniu wysokich standardów rodziny Antinori.
Połączenie tradycji i innowacji
Castello della Sala jest również domem dla wielu innych win, w tym Conte della Vipera i Bramito del Cervo, z których każde prezentuje unikalny terroir regionu. Historyczne piwnice posiadłości, wykute w skale pod zamkiem, zapewniają idealne środowisko do starzenia win. Piwnice te są świadectwem połączenia tradycji i innowacji, które charakteryzuje podejście Antinori do produkcji wina.
Dziś Castello della Sala nadal jest symbolem oddania rodziny Antinori dążącej do doskonałości i dbającej o zachowanie dziedzictwa włoskiego winiarstwa. Sukces posiadłości jest wynikiem ich umiejętności łączenia szacunku dla historii z przyszłościowym podejściem do uprawy winorośli i enologii. Dzięki Castello della Sala rodzina Antinori znacząco przyczyniła się do światowej reputacji włoskich win białych.
####
Nazwa: Marchesi Antinori S.p.A
Adres: Via Cassia per Siena, 133
Kod pocztowy, Miasto: 50026, Loc. Bargino - San Casciano val di Pesa (FI)
Kraj: Włochy
E-mail: [email protected]
Sieć internetowa: https://www.antinori.it
