Avignonesi to renomowana winiarnia położona w Montepulciano w Toskanii we Włoszech, słynąca z wyjątkowego Vino Nobile di Montepulciano. Założona w 1974 roku winiarnia stała się punktem odniesienia w zakresie jakości w regionie. Od 2009 roku, będąca własnością Virginie Saverys, Avignonesi stosuje ekologiczne i biodynamiczne metody uprawy winorośli. Posiadłość obejmuje około 200 hektarów winnic, rozrzuconych po okolicach Montepulciano i Cortony.
Różnorodność i uznanie
Winnica produkuje szeroką gamę win, w tym cenione Grandi Annate i wyjątkowe Occhio di Pernice Vin Santo. Ich Vin Santo wyróżnia się szczególnie długim procesem starzenia, często przekraczającym dziesięć lat. Piwnica Avignonesi, zlokalizowana w zabytkowej Fattoria Le Capezzine, dysponuje nowoczesnym zakładem winiarskim i piwnicą do leżakowania. Odwiedzający Avignonesi mogą skorzystać z wycieczek z przewodnikiem i degustacji, które oferują wciągające doświadczenie procesu produkcji wina.
Poszanowanie natury to cecha szczególna Avignonesi
Na terenie posiadłości znajduje się również szkoła kulinarna i restauracja, gdzie goście mogą delektować się potrawami idealnie dobranymi do win Avignonesi. Zaangażowanie winnicy w dążenie do doskonałości przyniosło jej liczne nagrody i wysokie oceny krytyków i miłośników wina. Avignonesi koncentruje się na produkcji win, które odzwierciedlają unikalny terroir Montepulciano. Certyfikat biodynamiczny gwarantuje, że stosowane praktyki rolnicze zwiększają bioróżnorodność i zdrowie gleby.
Wina Avignonesi charakteryzują się elegancją, złożonością i równowagą, a Vino Nobile di Montepulciano jest szczególnie cenione za bogaty smak i potencjał starzenia. Inwestycje winnicy w badania i rozwój doprowadziły do opracowania innowacyjnych technik w uprawie winorośli i produkcji wina. Podejście Avignonesi łączy tradycyjne metody z nowoczesną technologią, dążąc do tworzenia win najwyższej jakości.
Flagowe wino winiarni, Vino Nobile di Montepulciano, produkowane jest głównie ze szczepu Sangiovese, znanego lokalnie jako Prugnolo Gentile. Avignonesi produkuje również szereg innych win, w tym Merlot, Cabernet Sauvignon i Chardonnay. Działania winiarni na rzecz promowania zrównoważonego rozwoju i jakości wyznaczyły standardy dla innych producentów w regionie. Ich oddanie zasadom ekologicznym i biodynamicznym podkreśla szersze zaangażowanie w ochronę środowiska i doskonałość w produkcji wina.
####
Nazwa: Avignonesi Srl
Adres: Via Colonica, 1
Kod pocztowy, Miejscowość: 53045, Montepulciano (SI)
Kraj: Włochy
E-mail: [email protected]
Strona internetowa: https://www.avignonesi.it