Avignonesi on tunnettu viinitila Montepulcianossa, Toscanassa, Italiassa. Se on kuuluisa poikkeuksellisesta Vino Nobile di Montepulciano -viinistään. Vuonna 1974 perustetusta viinitilasta on tullut alueen laadun vertailukohta. Virginie Saverysin omistuksessa vuodesta 2009 lähtien Avignonesi on omaksunut luomu- ja biodynaamisia viljelykäytäntöjä. Tilalla on noin 200 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Montepulcianon ja Cortonan alueilla.
Monimuotoisuus ja tunnettuus
Viinitila tuottaa erilaisia viinejä, mukaan lukien ylistetyn Grandi Annaten ja ainutlaatuisen Occhio di Pernice Vin Santon. Heidän Vin Santo -viininsä erottuu erityisesti pitkästä kypsytysprosessistaan, joka usein ylittää kymmenen vuotta. Historiallisessa Fattoria Le Capezzinessa sijaitsevassa Avignonesin kellarissa on huippumoderni viininvalmistuslaitos ja kypsytyskellari. Avignonesin vierailijat voivat nauttia opastetuista kierroksista ja maistiaisista, jotka tarjoavat mukaansatempaavan kokemuksen viininvalmistusprosessista.
Luonnon kunnioittaminen on Avignonesin erityispiirre
Tilalla on myös kokkikoulu ja ravintola, jossa vieraat voivat nauttia ruoista, jotka sopivat täydellisesti yhteen Avignonesin viinien kanssa. Viinitilan sitoutuminen huippuosaamiseen on tuonut sille lukuisia palkintoja ja korkeita arvioita viinikriitikoilta ja -harrastajilta. Avignonesi on omistautunut tuottamaan viinejä, jotka heijastavat Montepulcianon ainutlaatuista terroiria. Heidän biodynaaminen sertifiointinsa varmistaa, että heidän viljelykäytäntönsä edistävät luonnon monimuotoisuutta ja maaperän terveyttä.
Avignonesin viineille on ominaista eleganssi, monimutkaisuus ja tasapaino, ja Vino Nobile di Montepulciano on erityisen tunnettu rikkaista mauistaan ja kypsytyspotentiaalistaan. Viinitilan investoinnit tutkimukseen ja kehitykseen ovat johtaneet innovatiivisiin tekniikoihin viininviljelyssä ja viininvalmistuksessa. Avignonesin lähestymistapa yhdistää perinteiset menetelmät moderniin teknologiaan ja pyrkii luomaan korkealaatuisia viinejä.
Viinitilan lippulaivaviini, Vino Nobile di Montepulciano, valmistetaan pääasiassa Sangiovese-rypäleestä, joka tunnetaan paikallisesti nimellä Prugnolo Gentile. Avignonesi tuottaa myös useita muita viinejä, kuten Merlot, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay. Viinitilan pyrkimykset edistää kestävyyttä ja laatua ovat asettaneet vertailukohdan muille alueen tuottajille. Heidän omistautumisensa luomu- ja biodynaamisille periaatteille korostaa laajempaa sitoutumista ympäristönsuojeluun ja viininvalmistuksen huippuosaamiseen.
####
Nimi: Avignonesi Srl
Osoite: Via Colonica, 1
Postinumero, Kaupunki: 53045, Montepulciano (SI)
Maa: Italia
Sähköposti: [email protected]
Verkkosivusto: https://www.avignonesi.it