- Type vin: Rødvin
- Land: Italien
- Område: Umbria (Umbrien)
- Druesort: Pinot NeroPinot NoirSpätburgunder
- Alkoholgehalt: 14% Vol.
- Udgivelsesår: 2016
- Smag: trocken (Restzucker max. 9 g/l)
- Priser og priser: Gambero RossoGambero Rosso 2 GläserBibenda 4 Grappoli
- Vinsammensætninger: Weißes Fleisch (Geflügel)Pasta mit FleischVorspeisen mit FischGegrilltes und gebratenes FleischRisotto mit MeeresfrüchtenGeschmortes FleischGedünsteter Fisch
- Bind: 0.75 L
- Klassifikation: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
- : Konventionell
- : Holzfassin der Flasche
- Selection: Top-100
- Vinifikationstype: Maischung auf den TraubenschalenKryomazerationAlkoholische Gärung in EdelstahlMalolaktischen Gärung in Holzfass
- Allergener: enthält Sulfite
- Lagerkapacitet: 2030+
- Drikketemperatur: 16-18 °C
- Stik type: Naturkorken
- Referencemængde: 1 L
- Tilbud: Black Friday 2025
- Forsendelsesvægt: 1,30 Kg
- Indhold: 0,75 l
- Hersteller / Producer: Bottega del Castello della Sale, Località Sala, 05016 Ficulle,Italy
Historien om Antinori Castello della Sala er en fængslende fortælling, der strækker sig over flere århundreder. Slottet, der ligger i Umbrien, Italien, stammer fra det 14. århundrede og blev bygget i 1350 af Angelo Monaldeschi della Vipera. Antinori-familien, en af Italiens mest fremtrædende og historiske vinfamilier, erhvervede Castello della Sala i 1940. Denne overtagelse markerede en betydelig udvidelse af deres vinproduktionsaktiviteter ud over deres traditionelle toscanske rødder.
En vingård med en rig historie
Slottet ligger på en malerisk bakketop, omgivet af vinmarker og olivenlunde, hvilket skaber et ideelt miljø for produktion af vine af høj kvalitet. Antinori-familiens vision for Castello della Sala var at producere exceptionelle hvidvine, der adskiller sig fra de rødvine, de var kendt for i Toscana. Gennem årene har de opnået dette gennem omhyggelig vingårdsdrift og innovative vinproduktionsteknikker.
En af godsets mest berømte vine er Cervaro della Sala, en blanding af Chardonnay og Grechetto, der først blev produceret i 1985. Denne vin har opnået international anerkendelse for sin elegance, kompleksitet og lagringspotentiale. Introduktionen af moderne vindyrkningspraksis og -teknologi på Castello della Sala har været afgørende for at opretholde de høje standarder, som Antinori-familien har sat.
En kombination af tradition og innovation
Castello della Sala er også hjemsted for en række andre vine, herunder Conte della Vipera og Bramito del Cervo, der hver især fremviser regionens unikke terroir. Ejendommens historiske kældre, hugget ind i klippen under slottet, giver et ideelt miljø til lagring af vine. Disse kældre er et vidnesbyrd om den blanding af tradition og innovation, der kendetegner Antinoris tilgang til vinfremstilling.
I dag er Castello della Sala fortsat et symbol på Antinori-familiens dedikation til ekspertise og deres engagement i at bevare den italienske vinfremstillingsarv. Ejendommens succes er et resultat af deres evne til at balancere respekt for historien med en fremsynet tilgang til vindyrkning og vinproduktion. Gennem Castello della Sala har Antinori-familien bidraget væsentligt til italienske hvidvines globale omdømme.
####
Navn: Marchesi Antinori S.p.A
Adresse: Via Cassia per Siena, 133
Postnr., By: 50026, Loc. Bargino - San Casciano val di Pesa (FI)
Land: Italien
E-mail: [email protected]
Web: https://www.antinori.it
