- Weinart: NaturweinWeißwein
- Land: Frankreich
- Region: Chassagne MontrachetBourgogne (Burgund)Côte de Beaune (Burgund)
- Rebsorte: Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
- Jahrgang: 2021
- Geschmack: trocken
- Weinbegleitung: Weißes Fleisch (Geflügel)MeeresfrüchteKrebstiereMuschelnFisch gegrillt / gebratenAusternFoie grasFischtatar und carpaccioJapanisch (Sushi und Sashimi)WeichkäseRisotto mit MeeresfrüchtenGedämpfter Fisch und Krustentiere
- Volumen: 0.75 L
- Klassifizierung: AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
- Art des Anbaus: Naturnah
- Ausbau: BarriqueEdelstahlauf der Hefe (Einheimische Hefen)in der Flasche
- Guidotti Selection: Top-100
- Weinherstellung: Unfiltriert Weinspontane FermentationEinheimische Hefen (Indigene)HandleseMalolaktischen Gärung in BarriqueAlkoholische Gärung in BarriqueGärung bei kontrollierter Temperatur
- Allergene: enthält Sulfite
- Lagerpotenzial: 2041+
- Trinktemperatur: 10-12 °C
- Verschluss: Naturkorken
- Bezugsmenge: 1 L
- Versandgewicht: 1,30 kg
- Inhalt: 0,75 l
- Hersteller / Producer: Domaine Bernard Moreau et Fils, 3 route de Chagny, 21190 Chassagne Montrachet, France
Das Weingut Alex Moreau in Chassagne-Montrachet ist aus der Aufspaltung des historischen Weinguts Bernard Moreau et Fils im Jahr 2020 hervorgegangen. Alexandre „Alex“ Moreau führt nun das Weingut mit 5,7 ha Familienweinbergen, die ursprünglich 1809 angelegt wurden. Das Weingut führt das Erbe von fünf Generationen fort, wobei Alex im In- und Ausland ausgebildet wurde, bevor er die Leitung übernahm. Zu seinen Weinbergen gehören renommierte Lagen der Côte de Beaune wie Champs Gains, Morgeot, Chenevottes und Les Grandes Ruchottes, die jeweils mit durchschnittlich rund 40 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt sind.
Domaine Alex Moreau: Mineralische Eleganz im Burgund
Die Landwirtschaft ist biologisch und biodynamisch, mit gepflügten Böden, Zwischenfrüchten und ohne synthetische Behandlungen, was eine gesunde Terroir-Ausprägung gewährleistet. Die Erträge werden durch Rebschnitt, Grünlese und manuelle Lese streng kontrolliert, wobei Qualität und Präzision im Vordergrund stehen. Im Keller setzt Alex auf minimale Eingriffe: Gärung mit einheimischen Hefen, Fassausbau mit dosiertem neuem Eichenholz und Verzicht auf Filtration, um Klarheit und Textur zu bewahren.
Das Weingut bietet sowohl Weiß- als auch Rotweine an: Chardonnay vom Dorf bis zur Premier Cru, darunter Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet, sowie Pinot Noir aus alten Chassagne-Rotweinen und Bourgogne Rouge. Weißweine werden zu 10–50 % in neuem Eichenholz ausgebaut und bis zu 20 Monate gereift, während Rotweine 12–20 Monate ungefiltert und mit minimaler Schönung reifen. Der kleinere Bourgogne Blanc zeichnet sich durch feingliedrige Mineralität aus, während Weißweine aus Dorf- und Premier Cru-Weinen Dichte, Zitrusnoten und salzige Länge bieten.
Rotweine wie der Vieilles Vignes zeichnen sich durch elegante Tannine, rote Kirschfrüchte und eine mineralische Struktur aus und übertreffen oft die Erwartungen ihrer Herkunftsbezeichnung. Kritiker loben die Tiefe und das Alterungspotenzial des Weinguts: Die Weine sind reichhaltig und harmonisch, aber dennoch lebendig und präzise. Die begrenzte Produktion – nur 5 ha – macht diese Weine sehr begehrt und oft zugeteilt.
Nach dem Weggang seines Bruders Benoît leitet Alex nun das Weingut vollständig, zusammen mit seiner Frau Martine als Partnerin. Er sorgt für tadellose Beständigkeit und Stil. Jährlich werden rund 40.000 Flaschen produziert, wobei der Fokus auf Terroir-Authentizität und langfristiger Lagerfähigkeit liegt. Mit kontrolliertem, elegantem Einsatz von Eichenholz und minimalen Kellermanipulationen gilt das Weingut Alex Moreau als herausragender Ausdruck von Chassagne-Montrachet – seine Weine sind ausgewogen, mineralisch und spiegeln ihre Herkunft aus den Weinbergen wider.
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Name: Domaine Bernard Moreau et Fils
Anschrift: 3 route de Chagny
PLZ, Ort: 21190 Chassagne Montrachet
Land: Frankreich
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